蘆薈最出名的功用是曬後護理、美白，然而在西醫的角度，註冊營養師龐矷䒤指蘆薈擁有天然活性成分，包括維他命C、氨基酸、礦物質、鈣、酵素等，而且低熱量高纖維，是一個不錯的食材。

食用蘆薈對糖尿病患者也很好，龐矷䒤營養師指有文獻發現，進食蘆薈可以降低血糖水平，包括空腹血糖及糖化指數，同時刺激胰島素分泌，對糖尿病患者很有效。蘆薈汁來計算的話，一般人的建議是每天可飲用50ml，但糖尿病患者在食用前最好先諮詢醫生或營養師的意見。

女士們覺得自己肥，很多時也跟隨宿便、便秘等問題，龐矷䒤營養師指蘆薈含有大黃素，對解決便秘的效果很好，有助排走體內毒素，令體重隨之減輕。不過，以蘆薈減肥的話務必要配合運動及作息才能事半功倍。

除了為人所知的曬後鎮靜消炎及修復之外，蘆薈也有美白及補濕之效。蘆薈水分多，當中的氨基酸及複合多糖物質就是最天然的補濕成分，同時抑制黑色素生長，促進新陳代謝，美白同時防止紫外線對皮膚的傷害。

以下4個蘆薈食譜，不但可以減肥，更是營養豐富，經常吃的話對皮膚也很好呢！

薑片有助驅風，減走水腫；而蜜糖滋潤，當中含有各種維他命及氨基酸，平日飲用對女性的身體及皮膚都非常好。

材料

蘆薈果肉 30克
薑片 10克
蜜糖 1.5匙

做法

• 蘆薈果肉切粒備用；
• 把薑片、蜜糖及蘆薈果肉放入熱水中，蓋上杯蓋焗15分鐘即可。

雪耳又被稱為平民燕窩，含豐富礦物質，而且跟蘆薈一樣，可加速腸道蠕動，清走腸內毒素，去水腫又能排毒減肥。

材料
雪耳 20克
蘆薈果肉 125克
紅棗 2至3粒
冰糖 適量

做法

• 蘆薈果肉切小粒，紅棗、雪耳浸水備用；
• 全部放入燉盅，加適量冰糖及熱水，燉兩小時即可。

燕麥高纖又有營養，加上色彩繽紛的水果，每天睡前5分鐘，第二天起來就能享用，更是一個低卡路里的早餐呢！

材料
蘆薈果肉 20克
燕麥 4湯匙
奇亞籽 1湯匙
乳酪 2湯匙
牛奶（或可用燕麥奶）6湯匙
藍莓、草莓 適量

做法

• 前一晚將燕麥、奇亞籽、乳酪及牛奶混合，放入密閉的樽內；
• 第二天進食之前，加入洗淨的蘆薈果肉、藍莓及草莓便可。

味性苦的蘆薈加上脂肪含量少的雞胸，又能吸收蛋白質又健康，雞胸更是減肥及運動人士的愛食低脂食材呢！

材料
蘆薈果肉 10克
雞胸肉 250克
西蘭花 半棵
橄欖油 適量
鹽 適量

做法

• 雞胸肉及蘆薈果肉切粒，西蘭花切細備用；
• 大火炒雞胸肉至半熟，加入西蘭花炒至熟；
• 最後加入蘆薈果肉快炒30秒即可上碟。