在網上或小紅書上，有不少「美妝達人」分享「肌斷食」護膚法，聲稱適合暗瘡肌、皮膚敏感人士，更能養出「奶油肌」甚型換臉！「肌斷食」一般以七日作基準，逐步減少使用護膚品、停用美白、抗衰老、抗痘等功能性護膚品、只用清水潔面及使用爽膚水等，令肌膚處於飢餓的狀態，就能養出「奶油肌」。這次找來註冊女西醫陳筠華醫生拆解各項「肌斷食」謬誤！

陳醫生：「肌斷食」(Skin Fasting) 這名詞是由一位日本皮膚科醫生——宇津木龍一 (Dr. Ryuichi Utsugi) 在2011 年提出，其信念是皮膚天生有保濕、控油等自我修復能力，若果使用過多的護膚品，有機會使皮膚「依賴」護膚品，失去自我調節的能力。比如說，皮膚缺水的時候會自然增加皮脂腺分泌，增加皮膚油分以達到鎖水效果。但當使用過多的保濕霜或過度敷面膜，宇津木龍一則認為這樣會令皮膚變「懶惰」，久而久之還會增加對皮膚的負擔。

陳醫生：他指若間中簡化複雜的護膚程序，讓皮膚「節食」一會，可以讓皮膚得到適當的休息，然後重新啟動這個天然調節系統，優化皮膚屏障（skin barrier）的保護力。宇津木龍一提議，可以一星期讓皮膚斷食一次，即是早晚只用清水洗面，然後晚上睡覺時不塗任何護膚品。不過房間濕度不能太乾，而且皮膚在不好狀態的時候也不要進行肌斷食。

陳醫生：只用清水洗臉，不是所有膚質都合適，尤其是臉上會塗防曬霜、BB cream 甚至底妝、彩妝的人士。若是化妝後沒有徹底洗臉，會造成毛囊受油脂分泌堵塞，引致發炎、粉刺、黑頭和暗瘡。洗臉是護膚的重要一環，若是濕疹發作，或是皮膚正在發炎的病人，使用清水洗臉，甚至減少洗臉次數，都是合理的做法。但至於其他人，則建議以溫和的洗面乳洗臉，以清除臉上的防曬、化妝品、污垢、細菌，以及清除環境的污染物，例如灰塵埃、尼古丁等。

陳醫生：不過，先撇開是否應該以清水或是洗面乳洗臉這個具爭議性的話題，臉也不應該過度清洗。近幾年，多了人追捧深層清潔，拼命使用去角質產品，或是誤以為洗臉後要有繃緊感，才算是洗乾淨。其實，有效的面部清潔是洗臉後，臉上沒有油膩的感覺，。但也不應該有繃緊的感覺。此外，油性皮膚人士也不宜過度清洗臉部，因為這樣反而會增加面部的油脂分泌，使情況更糟糕。

陳醫生：不是。濕疹皮膚患者因天生皮膚屏障功能 (skin barrier function) 失調，使皮膚不能有效地抵抗外界的刺激，導致致敏源容易進入身體內，誘發免疫系統的過度反應。而外界環境突然轉變、以及乾燥的環境，都是已知的濕疹誘發因素 (precipitating factors)，所以濕疹皮膚人士更要注意積極保濕，洗臉後必須選用含油性的保濕產品，增強皮膚鎖水效果，不建議亂試「肌斷食」。

陳醫生：第一，離開致敏源。如果幸運地知道哪樣產品導致皮膚敏感，只要日後避免再用相同產品便可減少皮膚敏感情況出現。若果不知道是哪種致敏源，則應找醫生，透過望聞問切，嘗試推斷致敏源。

陳醫生：如果問診下都找不到確實原因，病人可以進行皮膚敏感測試，以便知哪樣成份會令病人持續敏感。要注意的是，皮膚敏感測試只有輔助作用，不能包括世上所有的致敏物品。減少頻頻更換護膚品，或是減少成份複雜的護膚品，的確減少皮膚接觸致敏源，但也不需要極端地停止洗臉和使用任何護膚品。