在中環大館的中菜餐廳The Chinese Library主打現代中菜，在中國各大菜系的精髓中加入新意，最近主廚Junno Li和團隊設計了「Golden Library」精選餐單，以優惠價給大家一嚐店家的特色招牌菜，每位約$600，如果想找間有格調的餐廳享受美食，這裡是不錯的選擇！

（圖：魚香脆茄子 清蒽油黑白雞 毛牛肉）
這個餐單很豐富兼抵食，連甜品共有12道菜，從受歡迎的點心「喇沙小籠包」到港式滋味「殿堂叉燒」，還有中國北方名菜「煙燻京鴨卷」和新加坡風味「新加坡辣椒軟殼蟹」。

（圖：酸菜星斑片）

四川風味菜式，麻香和辣勁適中，星斑片非常嫩滑，喜歡吃辣的一定過足癮。

18款美食當中，先以一道餐前小食無花果撻作為盛宴的序幕。這是一款以蜜餞無花果和細葉芹杏仁泡沫炮製而成的小撻，撻皮同樣以烘乾了的無花果製成，再以細葉芹作裝飾，美觀又開胃。

另一款松露布甸是傳統英式甜品「麵包布甸」的鹹味版本。將一層層牛角包與黑松露蛋漿一同焗製，成為整個菜單之中令ELLE編輯最難忘的菜式。

不要少看一碟沙律，這道煙熏沙律用上新界的新鮮蔬菜，以櫻桃木烘出獨特的煙熏味道，再配上松露吉士、接骨木花香醋和以Westcombe芝士調配而成的特色醬汁，令人想不到沙律也可以做出如此多層次感。

另一款主菜是乾式熟成鴨肉，用了近中國及香港邊境農場的鴨子，於餐廳自設的乾式熟成櫃內熟成14天後，再煎至粉紅色，配上醃粟米和青豆，進食時配上紅酒，更是享受。

盛宴之中不可缺少以甜品作結，Aulis的菜單中加入了五款以英倫特色為靈感的甜品，當中包括以蜜餞大黃配合凝塊忌廉雪糕及黑香豆蛋白脆餅。

英國名廚Simon Rogan