進入餐廳後，侍者通常會引導至預訂的座位。男性應紳士地為女性拉椅，讓她先行入座。若有侍者安排座位，應聽從安排，不可自行更換位置。點餐時，宜禮貌地詢問對方的口味偏好，避免獨斷決定，並且適當與侍者交流，讓用餐體驗更順暢。

高級餐廳的餐具擺放往往十分講究，基本原則是從外側開始使用，隨著餐點的順序逐漸往內側移動。

刀叉應平行放置於餐盤兩側，若需暫時離席，可將刀叉擺成八字形，表示還未用餐完畢。餐巾應輕輕放在膝上，而非別在衣領上，以保持優雅形象。

高級餐廳通常會提供精選酒類，選酒時可請侍酒師（Sommelier）推薦合適的選擇。倒酒時應先為對方斟酒，若自己需要添酒，應詢問對方是否需要續杯。舉杯時，應與對方對視並輕輕碰杯，切勿用力敲擊杯緣，以免失禮。

用餐時的對話應保持輕鬆愉悅，避免討論過於嚴肅或具爭議性的話題，例如政治或個人財務狀況。適時稱讚餐點、分享有趣話題，能讓整體氣氛更加融洽。此外，避免在對方說話時低頭滑手機，以示尊重。

若不慎將餐具掉落地面，不應自行撿拾，而是應示意侍者協助更換。

在高級餐廳用餐時，通常由邀請者負責買單。若希望AA制，應在點餐前先與對方溝通，以免臨場尷尬。結帳時，應低調進行，不必大張旗鼓地討論金額。離席時，應對侍者表達感謝，可視服務品質酌情給予小費，展現良好風度。