川貝全名為川貝母，是百合科植物的乾燥鱗莖，屬於中醫常用的名貴藥材之一，因主產於四川而得名。川貝性微寒，味甘、苦，具有潤肺止咳、化痰平喘和清熱解毒的功效，常用於治療呼吸系統疾病，如乾咳、痰多、氣喘等。

川貝性微寒，具有潤肺清熱的作用，對因肺熱引起的乾咳無痰、咽喉乾燥有明顯的緩解效果，常用於慢性咳嗽、乾燥性氣管炎以及咽喉不適者。

川貝具有清熱解毒的特性，對於內熱引起的咽喉腫痛、發炎等症狀有舒緩作用。

川貝能滋陰潤燥，補充因肺燥引起的陰虛症狀，有助改善咳嗽和呼吸系統的不適，加上川貝更可以預防和緩解慢性支氣管炎、肺炎等疾病。

川貝能潤肺生津，可以緩解因咳嗽而影響睡眠的人士，適合因肺熱咳嗽或痰多導致睡眠質量差的人群。

川貝具有一定的藥性，長期或過量使用可能會導致身體虛弱或依賴性，建議每次把份量控制在3-10克，而且川貝性寒，與其他寒性食材（如苦瓜、冬瓜）同時食用可能加重寒性體質的不適，搭配時選擇溫性或平性的食材，如紅棗、枸杞等食材，一起了解更多川貝食譜！

材料：川貝粉5克、雪梨1個、冰糖適量

做法：

1. 雪梨洗淨，切掉頂部挖去核，留出空間。
2. 將川貝粉與冰糖填入雪梨中，用頂部蓋回。
3. 將雪梨放入碗中，加適量水，隔水燉煮30分鐘。 

功效：潤肺止咳，適合乾咳無痰者

材料：川貝10克、陳皮5克、冰糖適量、水1000毫升

做法：

1. 川貝和陳皮用清水浸泡10分鐘後洗淨。
2. 將材料放入鍋中，加水大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
3. 煮好後加入冰糖，稍煮至融化即可。 

功效：化痰止咳，清熱解毒，緩解咽喉不適

材料：川貝10克、雞半隻（約500克）、紅棗5顆、枸杞適量、薑片2片

做法：

1. 雞肉切塊，汆水去血水，沖洗乾淨。
2. 將川貝、紅棗、枸杞、薑片與雞肉一起放入鍋中，加水煮沸。
3. 小火燉煮1.5小時，加鹽調味即可。 

功效：滋陰補氣，潤肺止咳，適合體虛者

材料：川貝10克、銀耳1朵、百合20克、冰糖適量

做法：

1. 銀耳提前泡發撕成小朵，百合洗淨備用。
2. 鍋中加入銀耳、百合和川貝，煮沸後轉小火煮40分鐘。
3. 加入冰糖調味，再煮10分鐘即可。 

功效：滋陰潤燥，改善皮膚乾燥，增強免疫力