洋蔥醋減肥真的有效？

其實醋洋蔥減肥法並非新鮮事，一直以來都有不少健康雜誌以它為專題，近來重新大熱起來的原因，就是有位日本網民因生完BB的身型未能回復從前，因而決心用醋洋蔥減肥，終於成功以醋洋蔥減肥法1個月減了18磅！所以才被重新炒熱成話題。

為甚麼醋洋蔥減肥法有效？那就要先講解洋蔥跟醋本身的營養功效。洋蔥是一種可以幫助消除疲勞、能夠促進胃腸蠕動的食物，同時它是不含脂肪的，能有助降血壓、血脂及殺菌，進食得宜更有預防癌症的功能。

醋早於北宋時仗代已廣為使用於預防感染及洗手之用，《本草綱目》也曾記載，醋可以消腫、抗菌、除口臭、健胃整腸等； 而於現代科學角度，《食品科學雜誌》曾指出，醋當中的活性成分具有抗氧化、抗菌等功效，是非常適合當日常調味的健康食品。

醋有很多種，哪一種醋才適合製作醋洋蔥呢？

一般煮食時用的多是米醋，米醋一般是由糯米、大米、酒糟等釀造的，顏色透明中帶黃，當中的營養價值比其他醋較高，大多含有維他命及氨基酸等，味道溫和，用作制作醋洋蔥或是其他涼拌菜式也非常適合。

不少女士都愛水果醋，因為它可以稀釋後直接飲用，而且甜甜的味道亦較易入口。不過由於水果醋是由果汁直接釀造而成，當中營養成分比米醋低一點，而且不適宜加熱煮食，雖然也可以用作制作醋洋蔥或沙律，但仍是建議用白醋。

醋跟洋蔥之所以一拍即合，隨了味道沒有衝突以外，功效同樣可以抗菌抗氧化、降血壓及緩解糖尿病症狀等。

以下是醋洋蔥的簡易制作方法，真的十分鐘內就能完成！那醋洋蔥要吃多少呢？