不論有沒有運動習慣，人體每天都需要透過食物攝取提供能量的營養素，包括碳水化合物、脂肪和蛋白質。蛋白粉哪個牌子好？乳清蛋白什麼人不能喝？哪一種高蛋白比較好？蛋白粉一次喝多少？讓我們跟大家一同分享！

當我們想增加身體肌肉，就要進行一些抗阻力運動，肌肉需要承受超負荷的運動強度，讓細胞發生輕微損傷，才能啟動肌肉修復和增長的機制。

如果是有運動習慣的女生，女士可以每公斤攝取1g蛋白質。例如你體重50kg，就要攝取至少50g蛋白質。

不過使用蛋白粉較於進食含豐富蛋白質食物的好處是較為方便、身體吸收快，和胰島素上升效果快。而進食含豐富蛋白質食物的話，除了能補充蛋白質外，食物當中還有很多微量營養元素，例如維他命和礦物質等。

蛋白粉分為三大種類，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和酪蛋白粉。乳清蛋白粉屬於快速釋放型蛋白粉，適合運動後立即飲用，健身人士通常都會喝這一類型的蛋白奶昔，而乳清蛋白粉再分為濃縮乳清蛋白、分離乳清蛋白和水解乳清蛋白。

而大豆蛋白粉適合素食人士，而大豆還含有維他命E 、B和鉀、鐵和鋅等礦物質。

只要應用得宜同時配合適量運動，喝蛋白粉並不會使女士變成「金剛芭比」身材，亦不會致肥。

Jan表示，一般而言女士們並不需要過份憂慮蛋白粉的飲用份量，女士健身後飲用一杯蛋白奶昔是適宜的，能有助增肌。若果沒有做肌力訓練的日子，除非有醫生建議或特殊需要，否則不太需要額外飲用蛋白粉。

曹欣樂（Jan Cho）

AASFP高級私人體適能教練

香港伸展運動學會註冊伸展導師