食齋，一般根據宗教原則進食如佛教、道教。目的是為出了修行、守戒。吃齋除了不吃肉類，五辛及五葷也不吃。素食指以純素或素食的一種飲食方式，主要戒除進食肉類、海鮮，事實上還有很多不同變化及限制。 

食素，又稱為素食是一種飲食方式，主要排除肉類和海鮮，但允許攝取植物性食品。

在素食主義的廣義範疇下，還有各種不同的變體和限制，因此食素的種類非常多。以下是一些常見的食素類型。事實上，每個人對於素食的定義和限制可能有所不同，因此素食的種類可能更加多樣化。

奶蛋素（Lacto-ovo-vegetarian）：排除肉類、禽類、魚類和海鮮，但可以攝取乳製品和蛋類。
蜂素（Api-vegetarian）：排除肉類、禽類、魚類、海鮮、乳製品和蛋類，但可以攝取蜂蜜和其他蜂產品。
魚素（Pescetarian）：排除肉類和禽類，但可以攝取魚類、海鮮和植物性食品。
蔬果素（Fruitarian）：主要以水果、堅果、種子和其他植物的可食用部分為食，排除肉類、禽類、魚類、海鮮、乳製品和蛋類。

還有一些其他特定限制的素食類型，如原始飲食（Raw vegan）：

食用未經加熱處理的植物性食品；環保素食（Ecological vegetarian）：主要選擇環境友好和可持續的食品；倫理素食（Ethical vegetarian）：出於道德或倫理原因選擇素食等。

每個人的營養需求有所不同，因此個人化的飲食計劃可能更適合你的需要。建議定期進行身體/血液檢查，諮詢營養師或醫生的建議，以確保營養均衡。

素食者可以攝取豆類（如豆腐、豆漿、豆類、豆腐干）、豆製品（如豆腐、豆腐干）、豆類製品（如豆漿、豆奶）、穀物（如燕麥、米、小麥）、堅果和種子（如杏仁、核桃、亞麻籽、葵花籽）等富含蛋白質的食物。

素食者可以攝取豆腐、豆漿、堅果和種子（如芝麻、杏仁）、綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、鈣強化的植物性飲料（如豆漿、椰奶）等富含鈣的食物。

素食者可以攝取豆類、全穀類（如糙米、全麥）、綠葉蔬菜（如菠菜、甘藍）、乾果（如杏子、葡萄乾）等富含鐵的食物。

同時，攝取富含維他命C的食物（如柑橘類水果、蕃茄）有助於提高鐵的吸收率。

素食者特別需要關注維他命B12的攝取，因為它主要存在於動物性食品中。

素食者可以攝取亞麻籽、亞麻籽油、核桃、葵花籽等富含亞麻酸（ALA）的食物，身體可以將其轉化為其他重要的Omega-3脂肪酸（如EPA和DHA）。

食素（素食主義）是指不食用任何動物肉類和海鮮，但可以包括植物性食物、蛋奶和其他動物性產品。儘管食素可以有一些健康和環境上的好處，但也有一些潛在的壞處。

社交局限：食素者在社交場合中可能會面臨一些困難，特別是在那些以肉類和海鮮為主的聚會或餐廳就餐時。這可能導致食素者感到孤立或需要在飲食選擇上做出妥協。