了解品牌歷史，積家Nomadic Café 1931的1931恰恰代表了品牌經典REVERSO翻轉系列誕生的年份，而當年代的對稱美學設計堪稱經典。一啖入口可以感受到非比尋常的口感，巧克力大師Mathieu Davoine以大膽融合了不同的風味。Jaeger-LeCoultre自2022年以來推出《匠心製造》(Made of Makers)計劃，當中囊括了與藝術家和製錶之外各個領域的工匠來合作，品牌希望集合相似價值觀和創造力願景的創作者，特別是發掘他們創意思維及手工技巧，探索新表達形式來表達創意。

首先把朱古力送入口中時會體會到些少糖果清甜，伴隨著松露與奶油糖口感交織，緊接下來微微的橄欖、蘑菇、花粉這類不常見的食材結合出新奇卻又和諧感覺。Mathieu Davoine在視覺藝術上也花了不少功夫，以微球、雕塑、錯視畫來創造出有報的畫面。

事實上編輯品嚐到四款巧克力美點包括 Harmonie de Chocolat、Galop des Bois、Éclat de Caviar 和 Douceur du Cavalier都是Mathieu Davoine 從馬球世界中尋覓出靈感，透過瑞士汝山谷的食材來向Reverso 翻轉系列腕錶的歷史傳承致敬。

他表示「我想不到有任何一種食材能夠塑造出如此百變的藝術表現形式——粉末、液體、奶油、泡沫、果凍、脆固體等等。而當您願意嘗試探索不同風味，並打破傳統的混合製作方式，就可以創造出幾乎無窮無盡的可能性。」