Happy Friday
好去處
 
1
：
The Chinese Library

喜歡吃特色廣東菜的朋友就不要錯過位於已有170年歷史的殖民地風格前中區警署總部「大館」內的The Chinese Library，新推的菜式展現大師級刀藝。比如這道「珊瑚菊花豆腐」（＄118）是餐廳最受歡迎的廣東菜式。豆腐由人手切成幼絲，模仿寓意長壽的盛開菊花，而雞湯以文火熬煮超過24小時後，再以棉布過濾隔走油脂雜質，清而不膩，最後加入蟹膏增添鮮味。

另一款「功夫水晶抄手」（＄108）就以厚度只有1毫米的冬瓜片為餃皮，包上由海蝦、豬肉和竹筍製成的餡料，晶瑩剔透。每隻抄手製作需時20分鐘，配搭用的雞湯亦需熬製六小時以上，是充滿誠意、講求技巧的功夫菜。

InfoThe Chinese Library
地址： 中環荷里活道10號中區警署總部大樓「大館」一樓東翼
電話：2848 3088 

Happy Friday
好去處
 
2
：
LA RAMBLA BY CATALUNYA

 不只是日本餐才有主廚餐桌，西班牙料理一樣可以讓大家近距離欣賞大廚烹調多款珍稀美食。八道菜式中以焗製珍寶地中海紅蝦配魚子，以及來自法國Racan de Verry的12天乾式熟成鴿肉，為重點推介。

Happy Friday
好去處
 
3
：
NOMU
 

愈來愈多壽司店做廚師發辦，不過要吃傳統日式風味的推介你一嚐這間餐廳。NOMU 以傳統的方式、親民的模式，向大家重新展現源自江戶時代的日本飲食文化。三個截然不同的廚師發辦體驗，有份量較小卻包含時令食材的嘗味餐單（＄880），讓你淺嚐餐廳的烹調風格的廚師發辦套餐（＄1,180）；以及沒有完全菜單的選主廚餐桌（＄1,880）把信任全盤交予專業的主廚，由他親手挑選一系列的時令及高級食材，再依據客人的喜好及口味，在你面前製作每一道佳餚。

生熟食材分量比例講求平衡，讓每款食材的美好都顯然易見。餐廳亦借用傳統懷石料理的精緻美感，融合日常生活元素，讓眼前的美饌不但滋味，而且更美觀。

InfoNOMU
地址：九龍尖沙咀白蘭軒道2 號富峰行3 樓
電話：2683 5028

Happy Friday
好去處
 
4
：
Épure

想不到啤酒配法國盛宴會充滿新鮮感，Kronenbourg 1664 就特別與米芝蓮一星法國餐廳 Épure合作，以啤酒配6道美食。當中頭盤先以柑橘香氣的Kronenbourg 1664 Blanc搭配產自法國布列塔尼的藍龍蝦，佐以醃漬棕櫚芯、清香科西嘉柚子及乳酪，澆上雲呢拿及橄欖油。另一推介則是法國魴魚柳伴復古番茄佐忌廉蜆肉芥末醬，搭配Kronenbourg 1664 Blanc，啖啖醇香幼滑巧妙提升魚肉鮮美與番茄酸甜，讓人胃口大開。

InfoÉpure
地址：尖沙咀海港城海洋中心4樓403號舖 
電話： 2915 1234