木瓜含有木瓜酵素（Papain），有助於分解蛋白質，促進食物消化，減少消化不良和胃脹氣的問題，適合腸胃消化不良或消化系統較弱的人食用。

木瓜富含維他命C，比香橙含量更高，有助於增強免疫系統，提高身體對抗病毒和細菌的能力，抵抗流感高峯期／新型冠狀病毒肺炎。

木瓜含有β-胡蘿蔔素和葉黃素，可轉化為維生素A，有助於維護視力，減少黃斑部病變和夜盲症的風險。

木瓜熱量低，含有大量膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排便，減少便秘，對於體重管理有幫助。

木瓜含有豐富的抗氧化物質，如維他命C和類胡蘿蔔素，有助於降低壞膽固醇（LDL），減少心血管疾病風險。

木瓜中的酵素和維他命C可促進膠原蛋白合成，幫助傷口癒合，對皮膚修復有幫助。

材料：

青木瓜 1個（中等大小，選未全熟的木瓜）
魚 1條（石斑魚、鱸魚、草魚或黃魚皆可）
薑片 4-5 片
紅棗 5-6 粒
枸杞 10克
鹽 適量
胡椒粉 少許
水 1500 毫升

做法：

1. 木瓜去皮、去籽，切大塊。
2. 魚去鱗、內臟，洗淨後用鹽稍微醃製10分鐘，然後用清水沖洗乾淨，以去除腥味。
3. 在鍋中加少許油，放入魚，煎至表面微微金黃，這樣湯會更香濃。
4. 在鍋中加入水、薑片、紅棗，大火煮滾後放入木瓜，轉中小火煮約20分鐘。
5. 把魚放入湯中，繼續煮15-20分鐘，至魚肉熟透、湯頭變白。
6. 加入枸杞煮5分鐘後關火，最後加鹽和胡椒粉調味。

木瓜和魚湯的組合能潤肺生津，特別適合冬季乾燥氣候飲用。魚湯富含蛋白質，能促進血液循環，提高身體禦寒能力，特別適合女性飲用，有助於皮膚保濕、延緩衰老；木瓜含有木瓜酵素，能幫助消化蛋白質，減少胃部負擔。紅棗、枸杞有補氣養血的功效，有助於增強抵抗力，預防感冒。

木瓜可以天天吃，但應適量攝取，避免過量帶來的不適。一般來說，每天建議食用100-200克（約半顆小木瓜或1/4顆中型木瓜），這樣能補充足夠的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質，有助於促進消化、護膚及增強免疫力。然而，過量食用可能會導致腹瀉、胃酸過多，特別是腸胃較敏感的人應適量食用。

吃木瓜並不會直接讓胸部變大，但它含有豐富的維他命C、β-胡蘿蔔素和木瓜酵素，能促進膠原蛋白合成，幫助皮膚保持彈性，間接有助於胸部肌膚的緊緻與健康。部分傳言認為木瓜能刺激乳腺發育，主要是因為木瓜酵素能幫助蛋白質分解，促進營養吸收，但科學上並無確切證據證明它能促進胸部增大。

1. 高蛋白食物（如雞蛋、豆漿、牛奶）

木瓜酵素（木瓜蛋白酶）有助於分解蛋白質，但與高蛋白食物一起食用可能影響蛋白質的正常消化吸收，甚至可能導致腸胃不適。

2. 寒性食物（如白蘿蔔、苦瓜、西瓜）

木瓜屬於微寒性水果，與寒性食物（如蘿蔔、西瓜、苦瓜）一起食用可能會導致腸胃不適、消化不良，特別是脾胃虛寒的人應避免這種搭配。

3. 龍蝦、螃蟹、蝦等海鮮

木瓜含有豐富的維他命C，與海鮮一起食用可能會產生有毒物質砷（三氧化二砷，俗稱砒霜），雖然劑量通常不至於危險，但仍可能引起腸胃不適、噁心或過敏反應。

4. 紅蘿蔔

胡蘿蔔含有分解維他命C的酶，會降低木瓜中的維生素C含量，影響其抗氧化和免疫增強功效，因此不建議一起食用。

5. 檸檬、香橙等酸性水果

木瓜本身含有木瓜酵素，與檸檬、橙子等高酸性水果同時食用，可能會刺激胃黏膜，導致胃酸過多、胃痛或消化不良，特別是胃敏感者應避免。

6. 人參、補氣類中藥

木瓜性質微寒，而人參、當歸等補氣類中藥則偏溫熱，兩者屬於寒熱相沖，可能影響補氣效果，降低補藥的效用。

平日在街市裡隨處可見的木瓜其實就是成熟的木瓜，它的果皮呈深黃色，果肉呈橙色，味甜肉厚而口感較軟。木瓜表皮有些小斑點則表示木瓜已經熟透，甜度相當高。

青木瓜屬於番木瓜科番木瓜，實質是指未完全熟透的木瓜。一般木瓜要四個月左右才會成熟，青木瓜大約在三個月大左右採收，它的果皮和果肉呈青綠色，味道清甜帶酸，口感較硬和爽脆。除了當生果吃，亦適合煲湯或切成絲用來製作沙律。

熟木瓜的糖分比起青木瓜高，吃起來亦較鮮甜。但雖如此，它們兩者的卡路里相若（只相差9 kcal)，原因是當木瓜變熟，複雜的糖分子隨即分解成細分子，因此吃起熟木瓜便會覺得更甜，但其實它們兩者的糖分相若。

對於喜愛甜食的人可以考慮進食木瓜雪耳燉桃膠，以原隻木瓜燉煮能保留更多維他命，避免營養流失。由於維他命A及胡蘿蔔素屬於油溶性的營養素，建議大家在燉煮前加入少許油分，能幫助營養吸收。